लाइफ स्टाइल न्यूज। करवा चौथ के पावन त्यौहार में बस कुछ ही दिन बाकी हैं, जिसे भारत के उत्तरी भाग में लोकप्रिय रूप से मनाया जाता है। इस दिन, विवाहित महिलाएं सूर्योदय से लेकर चंद्रोदय तक व्रत रखती हैं, अपने पति की लंबी आयु और खुशहाली की प्रार्थना करती हैं। हिंदू कैलेंडर के अनुसार, यह कार्तिक महीने में कृष्ण पक्ष की चतुर्थी को पड़ता है और इस साल यह 20 अक्टूबर को मनाया जाएगा। इस त्यौहार का सबसे महत्वपूर्ण पहलू सरगी की परंपरा है, जो सुबह से पहले खाया जाने वाला भोजन है जो व्रत रखने वाली महिलाओं को पोषण प्रदान करता है।
सरगी थाली में शामिल करना चाहिए
एक प्रतीकात्मक भोजन है जो करवा चौथ की सुबह सास द्वारा बहू को दिया जाता है। यह भोजन सूर्योदय से पहले खाया जाता है और यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एकमात्र पोषण है जो व्रत रखने वाली महिला को तब तक मिलता है जब तक वह चांद देखकर अपना व्रत नहीं तोड़ देती। इसलिए, अगर आप भी करवा चौथ का व्रत रखने की योजना बना रही हैं, तो यहाँ कुछ आवश्यक खाद्य पदार्थ बताए गए हैं जिन्हें आपको सरगी थाली में शामिल करना चाहिए ।
ताज़ा फल
फल सरगी थाली का एक अभिन्न अंग हैं क्योंकि वे हाइड्रेशन बनाए रखने में मदद करते हैं। सेब, केले और अनार जैसे फलों में पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पूरे दिन बिना पानी के भी शरीर को भरा और तरोताजा रखने में मदद करते हैं। फल पचाने में भी आसान होते हैं, जो हल्की ऊर्जा प्रदान करते हैं।
सूखे मेवे
सरगी थाली में बादाम, काजू, किशमिश और अखरोट जैसे सूखे मेवे ज़रूर होने चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
हल्का पका हुआ भोजन
कुछ परिवार अपनी सरगी थाली में रोटी के साथ हल्की सब्जी या हलवा जैसे सरल, घर का बना खाना शामिल करते हैं। ये पचाने में आसान होते हैं और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा मिश्रण प्रदान करते हैं। तैलीय और मसालेदार भोजन से बचना ज़रूरी है क्योंकि इससे दिन में बाद में असुविधा हो सकती है।
सेवई
सेवइयां, जिसे अक्सर फेनियान के नाम से जाना जाता है, सरगी थाली में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह दूध और चीनी में पकाई गई भुनी हुई सेंवई से बनी मिठाई है। सेवइयां कार्बोहाइड्रेट का अच्छा संतुलन प्रदान करती हैं और पचने में हल्की होती हैं, साथ ही व्रत की मीठी शुरुआत भी देती हैं।
मिठाई
भारतीय त्यौहारों में मिठाइयों का विशेष स्थान है और करवा चौथ भी इसका अपवाद नहीं है। सरगी की थाली में लड्डू या बर्फी जैसी छोटी मिठाई शामिल की जाती है।
मीठी मठरी
मैदा से बना यह पारंपरिक पंजाबी व्यंजन, जिसे पूरी तरह से डीप फ्राई किया जाता है, अक्सर चीनी की चाशनी में लिपटा होता है। मीठी मठरी एक कुरकुरा, हल्का मीठा नाश्ता है जो सरगी थाली में विविधता लाता है और भूख को दूर रखता है।
स्वादयुक्त दूध या चाय
इलायची, केसर या हल्दी मिला हुआ गर्म दूध सरगी में सुखदायक होता है। दूध शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है और ऊर्जा बनाए रखने के लिए प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। कुछ महिलाएं अपने चयापचय को बढ़ावा देने और उनींदापन को दूर करने के लिए एक कप चाय या हर्बल मिश्रण को शामिल करना पसंद करती हैं। तो, इन खाद्य पदार्थों को अपनी सरगी थाली में शामिल करें और एक यादगार करवा चौथ मनाएं।
