क्राइम न्यूज. अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कहा है कि वह विवादास्पद रेड नं. 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगा रहा है। यह एक सिंथेटिक खाद्य रंग है, जो इसे चमकदार चेरी जैसा बनाता है, लेकिन पशुओं में कैंसर से जुड़ा हुआ है। सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट के अनुसार, इस डाई का इस्तेमाल हज़ारों खाद्य पदार्थों में किया जाता है – जैसे कैंडी, अनाज, फलों के कॉकटेल में चेरी और स्ट्रॉबेरी के स्वाद वाले मिल्कशेक – एक खाद्य सुरक्षा वकालत समूह जिसने 2022 में एजेंसी से इसका इस्तेमाल बंद करने के लिए याचिका दायर की थी। CSPI का कहना है कि लगभग 10,000 खाद्य पदार्थ डाई से भरे हुए हैं, जिनमें बड़ी खाद्य कंपनियों द्वारा बनाए गए सैकड़ों उत्पाद शामिल हैं।
प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता होती है
हालांकि, FDA बच्चों में व्यवहार संबंधी समस्याओं से जुड़े रेड नंबर 40 सहित अन्य कृत्रिम रंगों के उपयोग को नहीं रोक रहा है। CSPI के अध्यक्ष डॉ. पीटर लूरी ने कहा, “आखिरकार, FDA लिपस्टिक में इस्तेमाल के लिए रेड 3 के अवैध होने के विनियामक विरोधाभास को समाप्त कर रहा है, लेकिन कैंडी के रूप में बच्चों को खिलाना पूरी तरह से वैध है।” एजेंसी ने 1990 में डेलाने क्लॉज के तहत सौंदर्य प्रसाधनों में एडिटिव्स पर प्रतिबंध लगा दिया था, यह एक संघीय कानून है जिसके तहत FDA को ऐसे खाद्य एडिटिव्स पर प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता होती है जो मनुष्यों या जानवरों में कैंसर का कारण बनते हैं या उन्हें प्रेरित करते हैं।
संपर्क में आने से कैंसर हो सकता
एफडीए के मानव खाद्य पदार्थों के उप निदेशक जिम जोन्स ने एक बयान में कहा, “एफडीए किसी खाद्य योजक या रंग योजक को अधिकृत नहीं कर सकता है, अगर यह पाया गया है कि यह मनुष्यों या जानवरों में कैंसर का कारण बनता है।” “साक्ष्य बताते हैं कि प्रयोगशाला में बनाए गए नर चूहों में एफडीएंडसी रेड नंबर 3 के उच्च स्तर के संपर्क में आने से कैंसर हो सकता है।
लाल नं. 3 क्या है?
पेट्रोलियम से निर्मित रेड नं. 3 को 1907 में खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए मंजूरी दी गई थी। हालांकि एफडीए दशकों से इस डाई को प्रतिबंधित होने से बचाने के लिए काम कर रहा है, फिर भी कई अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च खुराक के संपर्क में आने वाले नर चूहों में ट्यूमर पाए गए।
FDA अब इसकी स्वीकृति रद्द कर रहा
इस बात को लेकर भी चिंता है कि क्या खाने में कृत्रिम रंग बच्चों के व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं। 2011 में, FDA ने कृत्रिम रंगों और बच्चों में अति सक्रियता के बीच संभावित संबंध की समीक्षा की। हालाँकि, इसने निर्धारित किया कि दोनों के बीच कोई संबंध नहीं था। हालाँकि FDA अब इसकी स्वीकृति रद्द कर रहा है, और देश भर में इसका उपयोग बंद कर रहा है, अन्य राज्यों ने पहले ही कार्रवाई कर दी है। कैलिफोर्निया 2023 में रेड नं. 3 और संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े कई अन्य खाद्य योजकों पर प्रतिबंध लगाने वाला पहला राज्य बन जाएगा।
रेड नंबर 3 से लोकप्रिय खाद्य पदार्थ और पेय
मार्शमैलो और कैंडीज जैसे ब्रैच कैंडी कॉर्न और पेज़ कैंडी असॉर्टेड फ्रूट
फलों के पेय, रंगीन पेय, सोडा या कॉकटेल
केक और कपकेक
कुछ प्रोटीन शेक
ऊर्जा पेय चुनें
स्वादयुक्त पुडिंग
कुछ बेकन बिट्स और सॉसेज
ध्यान रखने योग्य बातें
रेड डाई नं. 3, एफडी&सी रेड नं. 3, या एरिथ्रोसिन के लिए सामग्री सूची की जांच करना शुरू करें, विशेष रूप से बच्चों को पसंद आने वाले खाद्य पदार्थों में, जैसे कि गमी, अनाज और चमकीले रंग के पेय।
प्राकृतिक बनें
कई ब्रांडों ने पहले ही कृत्रिम रंगों की जगह चुकंदर के रस या हल्दी जैसे प्राकृतिक विकल्पों को अपना लिया है।
बच्चों को सिखाएं
कृत्रिम खाद्य रंगों के दुष्प्रभावों को समझने के लिए अपने बच्चों के साथ मिलकर काम करें। उन्हें यह दिखाना ज़रूरी है कि लेबल पर लाल रंग नंबर 3 को कैसे पहचाना जाए और उन्हें यह क्यों नहीं बताना चाहिए।
