लाइफ स्टाइल न्यूज. सर्दियों की सब्ज़ी, मूली, पराठों से लेकर सलाद, चोखे और पत्तेदार सब्ज़ियों तक, हर चीज़ बनाने में इस्तेमाल की जाती है, ये सभी स्वादिष्ट और फायदेमंद हैं। पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने के अलावा, यह वज़न घटाने, स्वस्थ त्वचा और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने जैसे फ़ायदे भी देती है।
रोचेस्टर मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, मूली में फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, विटामिन सी और फोलेट जैसे पोषक तत्व होते हैं। इनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, जिंक और कॉपर भी थोड़ी मात्रा में होते हैं। हालाँकि मूली कई मायनों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह हानिकारक भी हो सकती है।
मूली को कच्चा और पकाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है, और यह सर्दियों में आम है। इसके कई फायदे हैं, लेकिन कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के कारण मूली का सेवन सीमित करना चाहिए। आइए, आहार विशेषज्ञ मोहिनी डोंगरे से इसके बारे में और जानें।
थायराइड से पीड़ित लोगों को इससे बचना चाहिए
आहार विशेषज्ञों का कहना है कि मूली में गोइट्रोजन नामक तत्व होता है, जो थायरॉइड ग्रंथि को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, थायरॉइड की समस्या (हाइपोथायरायडिज्म) वाले लोगों को इसे खाने से बचना चाहिए, खासकर कच्चा।
अस्थमा के रोगियों को भी सावधानी बरतनी चाहिए
आयुर्वेद विशेषज्ञ किरण गुप्ता का कहना है कि अस्थमा से पीड़ित लोगों को इनका सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि सर्दियों में तापमान गिर जाता है और ठंडे खाद्य पदार्थ अस्थमा की समस्या को बढ़ा सकते हैं।
वायरल बीमारी के दौरान भी सावधानी बरतें
अगर आपको सर्दियों में खांसी, जुकाम या सिरदर्द की समस्या है, तो आपको इन्हें कच्चा खाने से बचना चाहिए। खासकर, रात में कच्ची मूली खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे समस्या और बढ़ सकती है। माइग्रेन से पीड़ित लोगों को भी इन्हें खाने से बचना चाहिए।
पराठे से भी परहेज करें
विशेषज्ञों के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान मूली के पराठे बहुत सीमित मात्रा में खाने चाहिए। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को मूली के पराठे खाने से बचना चाहिए, क्योंकि मूली में पहले पानी निकालने के लिए नमक डाला जाता है और फिर आटे के स्वाद को संतुलित करने के लिए नमक डाला जाता है। मूली में पहले से ही सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है। पाचन संबंधी संवेदनशीलता वाले लोगों को भी मूली के पराठे खाने से बचना चाहिए।
